烟台PE塑料瓶油墨的流动性是指其在印刷过程中展现出的流动与传递特性，主要由油墨的黏度、屈服值和触变性决定。

黏度是油墨流动难易程度的直接体现，它取决于连结料的性质及颜料、填充料的用量与分散情况。对于烟台PE塑料瓶油墨而言，合适的黏度能确保油墨在印刷机上顺畅传递，既不会因黏度过高导致传墨不畅、印迹不均，也不会因黏度过低而在墨辊上打滑，影响印迹的几何尺寸和画面层次。

屈服值则是油墨开始流动所需的小外力，它决定了油墨的流动起始状态。在印刷PE塑料瓶时，屈服值的大小会影响油墨从墨斗输出到印版，再从印版转移到瓶身的难易程度。

触变性反映了油墨受剪切后流动性变化的特性。在印刷过程中，油墨会受到墨辊的剪切作用，触变性好的油墨能迅速适应这种变化，保持良好的流动性，确保印迹的均匀性和平服度。

此外，烟台PE塑料瓶油墨的流动性还受到印刷环境温湿度、承印材料特性及印刷工艺条件的影响。因此，在实际印刷中，需要根据具体情况调整油墨的配方和印刷参数，以获得好的流动性，从而确保印刷品的质量。